بررسی و تعیین مقدار آلفاتوکوفرول موجود در روغن جوانه گندم
thesis
- وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی - دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی استان آذربایجان شرقی
- author نگین محررزاده کرد
- adviser حسین ناظمیه
- Number of pages: First 15 pages
- publication year 1381
abstract
تاریخ کشف ویتامین ای به سال 1922 یعنی زمان مشاهده علائم کمبود آن بر روی دستگاه تولید مثل بر می گردد . انتخاب نام توکوفرول برای ویتامین ای بازتابی از تاثیر آن بر روی اعمال تولید مثلی می باشد. توکو فرول به معنی الکل ضروری برای تولید مثل می باشد. طی دو دهه گذشته علاقه فزاینده ای از سوی دانشمندان و محققین برای بررسی سایر جنبه های مفید احتمالی ویتامین ای در اختلالات و بیماریهای مختلف ابزار شده است. مطالعات انجام یافته نشان داده است که ویتامین ای می تواند در پیشگیری و درمان بیماریهای گوناگون نظیر آترواسکلروز، انواع سرطانها ، اختلالات عصبی، کاتاراکت و بیماریهای دیگر مورد استفاده قرار گیرد. این ویتامین حتی می تواند فرایند سالخوردگی را به تاخیر انداخته و مانع از پیری زودرس گردد. در این تحقیق توکوفرول موجود در دو رقم زراعی گیاه triticum sativum مورد تعیین مقدار قرار گرفت.
similar resources
بررسی و تعیین مقدار آلفاتوکوفرول موجود در روغن جوانه جو
امروزه ویتامین e را یکی از مهمترین مواد مورد نیاز بدن می شناسند برای آن خواص دارویی مختلف قائل اند. از جمله این اثرات می توان به اثر فتوپروتکتیو(محافظت کننده پوست در برابر uvb)، ممانعت از پیری زودرسanti aging ، جلوگیری کننده از بیماری واسکولار، به تاخیر انداختن پیشرفت بیماری آلزایمرو ... اشاره نمود. که همه این خواص به دلیل اثرات آنتی اکسیدانی بسیار بالای ویتامین e می باشد.مطالعا...
15 صفحه اولارزیابی کمی و کیفی آلفاتوکوفرول و بتاسیتواسترول موجود در تقطیرات بی بوکننده روغن زیتون
مقدمه: روغن زیتون به عنوان یکی از منابع اصلی چربی در رژیم غذایی علاوه بر داشتن سطح بالایی از اسید چرب غیر اشباع، حاوی ترکیباتبیولوژیکی مانند آنتیاکسیدانهای فنولی بوده که قادر به جلوگیری از تأثیر مخرب رادیکالهای آزاد و جهشهای حاصل بر ساختارهای سلولیمیباشد . ترکیبات غیر صابونی شونده روغنهای گیاهی منبع غنی از ترکیبات اختصاصی مختلف از جمله استرولها، توکوفرولها، اسکوالن واسیدهای چر...
full textتعیین مقدار روغن و انواع اسیدهای چرب موجود در روغن شاهدانه مناطق متفاوت ایران
روغن شاهدانه به علت کاربردها و ارزش های رو به رشد غذایی، دارویی و صنعتی همواره مورد توجه محققین قرار گرفته است. در این راستا ترکیب اسیدهای چرب موجود در روغن شاهدانه در نمونه هایی از مناطق متفاوت ایران (مشهد، شاهرود و تبریز) با شرایط آب و هوایی گوناگون تهیه شده و مورد آزمایش قرار گرفت. بر اساس نتیجه های حاصل، شاهدانه به طور متوسط دارای 34 درصد وزنی روغن است. این روغن دارای انواع متفاوتی از اسیده...
full textتعیین مقدار 7 – استرولها در روغن دانه کدو
مقدمه: کدو یکی از گیاهان دارویی معروف دنیا با نام علمی Cucurbita pepo از خانواده کوکوربیتاسه است که دانه‌های آن به عنوان ضدکرم و مدر مصرف سنتی داشته و دارد. از دانه‌های این گیاه برای درمان علامتی هیپرتروفی خوش‌خیم پروستات استفاده می‌شودکه اثر آن‌را مربوط به استروییدهای دانه آن دانسته‌اند. هدف: این پژوهش به منظور شناسایی و تعیین مقدار استرول‌های گیاه کاشته شده در ایران و مقایسه آن با نمونه تجار...
full textبررسی تعیین میزان پراکسید هیدروژن موجود در روغن های مصرفی واحدهای ساندویچی
زمینه و هدف: پراکسید اولین ترکیبی است که بعد از اکسیداسیون چربی ها و روغن ها به وجود آمده و می تواند زمینه ساز بیماری های مختلفی از جمله تصلب شرائین، سرطان، پیری زودرس، التهاب آلرژیک، ایسکمی قلبی و مغزی، سندرم دیسترس تنفسی و اختلالات مختلف کبدی گردد. هدف کلی این تحقیق بررسی میزان پراکسید موجود در روغن های مصرفی در ساندویچی های شهر شهرکرد در سال 89-1388 می باشد. روش بررسی: این مطالعه توصیفی ...
full textمقایسه تاثیر عصاره آبی شوید و روغن جوانه گندم بر استرس اکسیداتیو خون موش‌های صحرایی نر
مقدمه: استرس اکسیداتیو عدم تعادل بین تولید رادیکالهای آزاد و سیستم دفاع آنتی‌اکسیدانی می‌باشد، آنتی‌اکسیدان‌ها موادی هستند که در غلظت بسیار کم به طور قابل ملاحظه‌ای اکسیداسیون اکسیدان‌ها را به تأخیر می‌اندازند و با مکانیسم‌های مختلف رادیکالهای آزاد را خنثی می‌نمایند و در نتیجه از ابتلاء یا پیشرفت بیماریهای مختلف مانند آلزایمر، پارکینسون و سرطان که اکسیدان‌ها در پاتوژنز آن‌ها دخیل هستند، جلوگ...
full textMy Resources
document type: thesis
وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی - دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی استان آذربایجان شرقی
Keywords
Hosted on Doprax cloud platform doprax.com
copyright © 2015-2023